اما و اگرهای تولید و صادرات یک محصول در گزارش «اقتصادسرآمد»؛
«یاقوت» ایرانی در راس صادرات غیر نفتی
گروه صنعت و تجارت- ایران از نظر تولید انگور و صادرات کشمش از رتبه ویژهای در دنیا برخوردار است که پس از فرش و پسته جایگاه سوم در صادرات غیرنفتی را داراست.
به گزارش اقتصادسرآمد، متاسفانه انگورهای تولیدی بدون نشان (برند) ایرانی به کشورهای دیگر از جمله ترکیه صادر میشود و در آنجا با تبدیل آنها به آبمیوه و ترکیبات کنسانتره و بستهبندی شکیل دوباره صادر میشود. البته در چند سال اخیر رتبه سوم ما به هفتم نزول کرده است. بالا بودن قیمت تمامشده، پایین بودن بهرهوری در فرآوری محصول و بستهبندی ازجمله علل کاهش جایگاه کشمش ایران بوده که نیاز به بازنگری و ارائه راهکار دارد.
سالانه حدود 68 میلیون تن انگور در جهان تولید میشود که ایران با تولید حدود سه میلیون تن یازدهمین تولیدکننده این میوه در جهان به شمار میرود و پس از آمریکا و ترکیه نیز سومین صادرکننده کشمش است.
به گزارش خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، ایتالیا با تولید سالانه 8.5 میلیون تن انگور اولین تولیدکننده و فرانسه، اسپانیا، چین، آمریکا، ترکیه، آرژانتین، استرالیا و شیلی به ترتیب بزرگترین تولیدکنندگان این میوه هستند.
انگور از مهمترین محصولات باغی در دنیاست که هم به لحاظ سطح زیرکشت و هم از نظر ارزش اقتصادی و تغذیهای بالا مورد کشت واقع میشود.
ارزش این محصول به لحاظ قابلیت مصرف آن به طرق مختلف از جمله تازهخوری و تهیه کشمش، کنستانتره، آبمیوه، فرآوردههای تخمیری، مربا، شیره و روغن بذر انگور بسیار زیاد است و از این لحاظ نقش مهمی در اقتصاد کشورهای تولیدکننده آن دارد. علاوه براین، فرآوردههای دیگری چون اتانول و آنتوسیانین از انگور تهیه میشود که در بخش صنعت به کار میرود.
ایران از نظر تولید انگور و صادرات کشمش در دنیا جایگاه مهمی دارد و کاشت آن در کشورمان حداقل از 2000 سال قبل از میلاد آغاز شده و مردم از دیرباز با روشهای کشت و تولید انگور آشنا هستند به همین دلیل است که امروزه در اکثر نقاط ایران از نواحی سردسیر شمال تا حواشی کویر و همچنین مناطق جنوب کشت انگور متداول است.
حدود 310 هزار هکتار سطح زیر کشت انگور ایران است و استانهای خراسان، قزوین، آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی مهمترین تولیدکنندگان این محصول هستند.
مهمترین ارقام تازهخوری انگور شامل یاقوتی، خلیلی بیدانه سفید و قرمز،عسگری، سفید فخری،سرخ فخری، صاحبی، شیرازی، تبرزه، لعل سفید و قرمز و ... میشود.
و اما کشمش که یکی از فرآوردههای مهم انگور است، پس از فرش و پسته جایگاه سوم در صادرات غیرنفتی ایران را داشته و به گفته رییس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین سال گذشته 110 هزار تن کشمش به ارزش 325 میلیون دلار صادر شده که امکان افزایش این میزان تا یک میلیارد دلار وجود دارد.
به گفته صفری صادرات کشمش و حمایت از این محصول میتواند به عنوان ابزار مهمی برای اقتصاد مقاومتی در کشور باشد.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در خصومص برداشت انگور می گوید:ایران با بیش از ۳۰۰ هزار هکتار تاکستان و با تولید ۳.۲ میلیون تن انگور در سال، نمایشگاهی از پایه ها و ارقام انگور است. محمدعلی طهماسبی در اولین آیین شکرگذاری برداشت انگور در شهرستان کوار، فقدان زنجیره تولید در تاکداران و انگورکاران را ضعف اساسی دانست و افزود: استراتژی وزارت جهاد کشاورزی حمایت از تشکیل زنجیره تولید است.
به گفته وی؛ تامین نهاده ها، نهال و پیوندک، بازاریابی، بازاررسانی و برندسازی در قالب تشکل ها مورد حمایت قرار می گیرد.
طهماسبی از دیگر حمایت ها در حوزه باغبانی را اعطای تسهیلات ارزان قیمت جهت توسعه سایبان ها، آبیاری تحت فشار و صنایع تبدیلی برشمرد و به انگورکاران توصیه کرد: در برنامه ریزی کشت ۳۰ درصد رقم کشمشی، ۳۰درصد رقم تازه خوری و ۴۰ ارقام با قابلیت ماندگاری بالا کشت شود چرا که با نگهداری این ارقام جهت ارائه در زمانی که تقاضا در بازار بیشتر است مانند ایام نوروز و صادرات سود زیادی نصیب تولید کننده خواهد شد.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با بیان این که به جای توسعه سطح زیر کشت، افزایش عملکرد دنبال شود، تاکید کرد: تغذیه مناسب، رعایت فاصله مناسب درختان، اجرای طرح فراز (داربستی کردن انگور) کنترل آفات و بیماریها و استفاده از پوشش سایبان از راهکارهای افزایش عملکرد است.
وی با اشاره به اینکه استان فارس پیشتاز در استفاده از پوشش سایبان در باغ ها است، افزود: این پوشش علاوه بر صرفه جویی در مصرف آب و خسارات ناشی از حوداث طبیعی مانند سیل، تگرگ، سرمازدگی و گرمازدگی را به حداقل می رساند.
شهرستان کوار از توابع استان فارس و با رتبه اول تولید در این استان از عمده مناطق تولید انگور در کشور است و نخستین آئین برداشت انگور در این شهرستان از ۲۶ شهریور ماه آغاز و به مدت چهار روز ادامه دارد.
به گزارش اقتصادسرآمد، متاسفانه انگورهای تولیدی بدون نشان (برند) ایرانی به کشورهای دیگر از جمله ترکیه صادر میشود و در آنجا با تبدیل آنها به آبمیوه و ترکیبات کنسانتره و بستهبندی شکیل دوباره صادر میشود. البته در چند سال اخیر رتبه سوم ما به هفتم نزول کرده است. بالا بودن قیمت تمامشده، پایین بودن بهرهوری در فرآوری محصول و بستهبندی ازجمله علل کاهش جایگاه کشمش ایران بوده که نیاز به بازنگری و ارائه راهکار دارد.
سالانه حدود 68 میلیون تن انگور در جهان تولید میشود که ایران با تولید حدود سه میلیون تن یازدهمین تولیدکننده این میوه در جهان به شمار میرود و پس از آمریکا و ترکیه نیز سومین صادرکننده کشمش است.
به گزارش خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، ایتالیا با تولید سالانه 8.5 میلیون تن انگور اولین تولیدکننده و فرانسه، اسپانیا، چین، آمریکا، ترکیه، آرژانتین، استرالیا و شیلی به ترتیب بزرگترین تولیدکنندگان این میوه هستند.
انگور از مهمترین محصولات باغی در دنیاست که هم به لحاظ سطح زیرکشت و هم از نظر ارزش اقتصادی و تغذیهای بالا مورد کشت واقع میشود.
ارزش این محصول به لحاظ قابلیت مصرف آن به طرق مختلف از جمله تازهخوری و تهیه کشمش، کنستانتره، آبمیوه، فرآوردههای تخمیری، مربا، شیره و روغن بذر انگور بسیار زیاد است و از این لحاظ نقش مهمی در اقتصاد کشورهای تولیدکننده آن دارد. علاوه براین، فرآوردههای دیگری چون اتانول و آنتوسیانین از انگور تهیه میشود که در بخش صنعت به کار میرود.
ایران از نظر تولید انگور و صادرات کشمش در دنیا جایگاه مهمی دارد و کاشت آن در کشورمان حداقل از 2000 سال قبل از میلاد آغاز شده و مردم از دیرباز با روشهای کشت و تولید انگور آشنا هستند به همین دلیل است که امروزه در اکثر نقاط ایران از نواحی سردسیر شمال تا حواشی کویر و همچنین مناطق جنوب کشت انگور متداول است.
حدود 310 هزار هکتار سطح زیر کشت انگور ایران است و استانهای خراسان، قزوین، آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی مهمترین تولیدکنندگان این محصول هستند.
مهمترین ارقام تازهخوری انگور شامل یاقوتی، خلیلی بیدانه سفید و قرمز،عسگری، سفید فخری،سرخ فخری، صاحبی، شیرازی، تبرزه، لعل سفید و قرمز و ... میشود.
و اما کشمش که یکی از فرآوردههای مهم انگور است، پس از فرش و پسته جایگاه سوم در صادرات غیرنفتی ایران را داشته و به گفته رییس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین سال گذشته 110 هزار تن کشمش به ارزش 325 میلیون دلار صادر شده که امکان افزایش این میزان تا یک میلیارد دلار وجود دارد.
به گفته صفری صادرات کشمش و حمایت از این محصول میتواند به عنوان ابزار مهمی برای اقتصاد مقاومتی در کشور باشد.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در خصومص برداشت انگور می گوید:ایران با بیش از ۳۰۰ هزار هکتار تاکستان و با تولید ۳.۲ میلیون تن انگور در سال، نمایشگاهی از پایه ها و ارقام انگور است. محمدعلی طهماسبی در اولین آیین شکرگذاری برداشت انگور در شهرستان کوار، فقدان زنجیره تولید در تاکداران و انگورکاران را ضعف اساسی دانست و افزود: استراتژی وزارت جهاد کشاورزی حمایت از تشکیل زنجیره تولید است.
به گفته وی؛ تامین نهاده ها، نهال و پیوندک، بازاریابی، بازاررسانی و برندسازی در قالب تشکل ها مورد حمایت قرار می گیرد.
طهماسبی از دیگر حمایت ها در حوزه باغبانی را اعطای تسهیلات ارزان قیمت جهت توسعه سایبان ها، آبیاری تحت فشار و صنایع تبدیلی برشمرد و به انگورکاران توصیه کرد: در برنامه ریزی کشت ۳۰ درصد رقم کشمشی، ۳۰درصد رقم تازه خوری و ۴۰ ارقام با قابلیت ماندگاری بالا کشت شود چرا که با نگهداری این ارقام جهت ارائه در زمانی که تقاضا در بازار بیشتر است مانند ایام نوروز و صادرات سود زیادی نصیب تولید کننده خواهد شد.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با بیان این که به جای توسعه سطح زیر کشت، افزایش عملکرد دنبال شود، تاکید کرد: تغذیه مناسب، رعایت فاصله مناسب درختان، اجرای طرح فراز (داربستی کردن انگور) کنترل آفات و بیماریها و استفاده از پوشش سایبان از راهکارهای افزایش عملکرد است.
وی با اشاره به اینکه استان فارس پیشتاز در استفاده از پوشش سایبان در باغ ها است، افزود: این پوشش علاوه بر صرفه جویی در مصرف آب و خسارات ناشی از حوداث طبیعی مانند سیل، تگرگ، سرمازدگی و گرمازدگی را به حداقل می رساند.
شهرستان کوار از توابع استان فارس و با رتبه اول تولید در این استان از عمده مناطق تولید انگور در کشور است و نخستین آئین برداشت انگور در این شهرستان از ۲۶ شهریور ماه آغاز و به مدت چهار روز ادامه دارد.