به گزارش اقتصادسرآمد، دکتر رضا جهانفر- هنگام صرف صبحانه در یکی از دانشگاه‌های کشور، یکی از دوستان گفت که املت ارائه شده در این دانشگاه منحصر به فرد است و اولین بار به صورت ابتکاری حدود ۱۵ سال قبل ارائه شد. پس از جابجایی و تغییر چند آشپز و سرآشپز و گذشت ۱۵ سال، این املت به سبک و سیاق منحصر به فرد همان ۱۵ سال قبل ارائه می شود. در واقع آشپز ۱۵ سال قبل تجربیات و ابتکار عمل خود را در اختیار آشپز بعدی قرار داد و به همین تربیت تجربه و دانش چگونگی تهیه املت، به نسل فعلی آشپزها و سرآشپز منتقل شد.مشاهده به عنوان ابزار گردآوری داده در روش‌های گردآوری داده به صورت میدانی، گاهی آنچنان واضح و تبیین شده است که حتی در مقام روش تحقیق می‌نشیند و نتیجه را مشخص می‌کند. مشاهده افراد بهره‌مند از املت، نشان دهنده جاری بودن فرایند انتقال تجربه در پخت یک املت منحصر به فرد در طول ۱۵ سال گذشته است. در سطحی بالاتر، در بررسی سطح بلوغ مدیریت دانش یک سازمان، صرفا تکمیل پرسشنامه ها و انجام مصاحبه با دست اندرکاران آن سازمان تعیین کننده سطح بلوغ نیست. بلکه مشاهده میدانی و حتی مشاهده مشارکتی به عنوان یک ابزار اثرگذار و حتی تعیین کننده نیز می‌تواند مدیر دانش را در دستیابی به اهداف سازمان در مسیر دانش بنیانی یاری کند. فراموش نکنیم که گاهی مشاهده و تست یک املت در صبحانه، حقایقی از سازمان را مشخص کند.