تولید برچسب هوشمند برای پایش سلامت مواد غذایی دریایی
محقق ایرانی برای پایش تازگی غذاهای دریایی با فناوری نانو و مواد گیاهی، جوهر هوشمند سبز ساخت.به گزارش اقتصادسرآمد، اسماء وردیان، محقق موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد در تحقیقی جالب با استفاده از آنتوسیانین، کورکومین و نسبت بهینه آنها بر روی بستر نانوفیبرکیتین موفق به تولید جوهر و نشانگر حساس به پیاچ برای پایش فساد میگو با چشم غیرمسلح شد.در این طرح، جوهر هوشمند سبز از ضایعات پوسته میگو (نانوفیبرهای کیتین) و ترکیب دو رنگدانه طبیعی کورکومین و آنتوسیانین به دست آمده از گلبرگ زعفران برای پایش تازگی میگو در طول مدت نگهداری در یخچال ساخته شد.این جوهر هوشمند حتی پس از نگهداری به مدت شش ماه در دماهای مختلف همچنان پایدار بودند.
غذاهای دریایی به عنوان منبع غنی از ویتامینها، مواد معدنی و اسیدهای چرب غیراشباع بخش مهمی از سبد غذایی هستند. این غذاها حتی در شرایط نگهداری مناسب نیز مستعد فساد هستند و پایش تازگی آنها ضروری است. برچسبهای هوشمند با قرارگیری در محیط بستهبندی میتوانند به صورت خودکار فعال شده و به مصرفکننده اطلاعات بصری در خصوص سلامت و تازگی محصول ارائه دهند.

ارسال دیدگاه
عناوین این صفحه
اخبار روز
-
استحصال60 کیلوگرم خاویارپرورشی در استان تهران
-
پروازهای ترکیش ایرلاین به ایران برقرار است
-
شاخص بورس ۲۶ هزار واحد افزایش یافت
-
قیمت جهانی نفت امروز ۲۳ تیرماه؛ برنت ۷۰ دلار و ۴۰ سنت شد
-
ترخیص ۱۱۸ هزار تن کالای اساسی از مناطق آزاد در ۱۲ روز جنگ
-
هواپیماهای امدی، محدودیت پرواز به عراق دارند
-
رکوردشکنیهای بیتکوین سرعت گرفت
-
اتمام عملیات تکثیر میگوی آب شیرین در ایستگاه ترویجی شیلات قصرشیرین
-
تولید ماهیان زینتی درکارگاههای مجهز استان اردبیل
-
محورهای روستایی در ۷ استان محروم کشور اصلاح و بهسازی میشود
-
قدردان پاسداران بی ادعای حریم امن جامعه در حوزه حراست وزارت راه و شهرسازی هستم
-
قیمت طلای جهانی اوج گرفت
-
قیمت تمامشده گوشت، واقعیتی انکارناپذیر است
-
دیدار مدیرکل بنادر و دریانوردی خوزستان با کارکنان اداره فاوا به مناسبت روز فناوری اطلاعات
-
افزایش قطارهای کانتینری بین ایران و چین در دستور کار
-
جزئیات فروش ارز به زائران اربعین اعلام شد
-
تخلیهوبارگیری ۵۳ میلیون تن کالا در بنادر کشور طی ۳ ماهه نخست ۱۴۰۴
-
برقراری پروازهای فوقالعاده اربعین از فرودگاههای شرق کشور به ایلام، کرمانشاه و اهواز
-
نرخ بلیت پروازهای اربعین پس از تصویب توسط وزارت راه و شهرسازی اعلام میشود
-
صادرات ریلی کاشی و سرامیک از یزد به افغانستان برای اولین بار