استحصال خاویار از ماهی خاویاری گونه فیل ماهی برای نخستین بار در استان سیستان و بلوچستان در مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی ماهیان بومی و گرمابی زهک انجام شد.به گزارش اقتصادسرآمد، عیسی میرانی‌شاهرودی اظهار داشت: برنامه استحصال خاویار از ماهی خاویاری گونه فیل ماهی در مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی ماهیان بومی و گرمابی زهک با حضور کرمی مدیر کل دفتر بازسازی ذخایر سازمان شیلات ایران، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان، مدیر کل شیلات استان، فرمانداران حوزه سیستان، تعدادی از اعضای هیئت علمی دانشگاه زابل، دادستان شهرستان زهک و جمعی دیگر از مسؤولان و آبزی پروران پیشرو منطقه سیستان آغاز شد.مدیرکل شیلات سیستان و بلوچستان افزود: ماهیان خاویاری تحت عنوان فسیل زنده از گونه‌های آبزی، ساکن دریای خزر هستند و با توجه به کاهش شدید ذخایر آنها در دریای خزر و بر اساس سیاست حفاظت از ذخایر ژنتیکی و بررسی امکان توسعه آبزی پروری این گونه‌های مهم در اقلیم این منطقه تا مرحله استحصال خاویار توسط سازمان شیلات ایران در سال ۱۳۸۶ برای اولین بار بچه ماهیان خاویاری گونه فیل ماهی به مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی ماهیان بومی و گرمابی زهک وارد و پرورش آن آغاز شد.وی ادامه داد: با توجه به نتایج موفق و امید بخش حاصله، برنامه ریزی توسعه پرورش ماهیان خاویار با هماهنگی سازمان شیلات ایران در دستور کار شیلات استان قرار گرفته است و در حال حاضر یک مزرعه پرورش ماهیان خاویاری توسط بخش خصوصی در شهرستان زاهدان به بهره برداری رسیده و یک مزرعه دیگر درحال ساخت و تکمیل است.