معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران، میزان تولید گوشت خاویار در سال گذشته را 5 هزار و 705 تن اعلام کرد و گفت: این میزان گوشت در 21 استان و در قالب 303 مزرعه پرورش ماهیان خاویاری تولید شده است.
مهدی شکوری در گفت و گو با خبرنگار اقتصاد سرآمد،میزان تولید گوشت خاویار در سال گذشته را 5 هزار و 705 تن اعلام کرد و گفت: این میزان گوشت در 21 استان و در قالب 303 مزرعه پرورش ماهیان خاویاری تولید شده است.
معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران در ادامه خاویار استحصال شده طی سال گذشته را نیز 20 هزار و 500 تن اعلام کرد، گفت: این میزان خاویار نیز در 87 مزرعه در 14 استان کشور استحصال شده است.
وی تصریح کرد: بر اساس هدف گذاری صورت گرفته از سوی سازمان شیلات ایران در صنعت پرورش ماهیان خاویاری کشور، در فاز نخست توسعه ماهیان خاویاری از سال 1393 تا 1404، تولید سالانه 10 هزار تن گوشت و 100 خاویار هدف گذاری شده بود.
وی با اشاره به رشد 14 درصدی صادرات خاویار در سال گذشته، تصریح کرد: از مجموع 20 هزار و 500 تن خاویار تولید شده، 7 هزار و 127 گرم از طریق گمرک به 33 کشور دنیا به ارزش 323 میلیارد تومان صادر شده است.
شکوری، خاطرنشان ساخت: آمار مذکور میزان صادرات تا پایان دی ماه سال گذشته را نشان می دهد، چرا که به دلیل وقوع جنگ تحمیلی در اسفند ماه، آمار صادرات خاویار در سایت گمرک جمهوری اسلامی به روزرسانی نشده است.
این مقام مسئول در سازمان شیلات ایران، اذعان داشت: برآورد می شود در بدبینانه ترین شرایط، 50 درصد آمار رسمی گمرک، خاویار به صورت مسافری یا چمدانی خارج شده باشد.
معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران، یادآور شد: بخش عمده ماهیان خاویاری پرورشی در کشور به پرورش گونه های فیل ماهی، ماهی قره برون و تاس ماهی سیبری اختصاص دارد که خاویارهای با کیفیتی نیز از آنها استحصال می شود.