تبریز- محمد زاده خبرنگار اقتصادسرآمد- معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی گفت: آذربایجان شرقی یکی از قطب های مهم و تاثیر گذار تولید تخم مرغ در کشور بوده و حدود 10 در صد از کل تخم مرغ کشور در این استان تولید می شود. صمد زمانزاد قویدل همزمان با 17 مهر روز جهانی تخم مرغ که به شعار « تخم مرغ تامین کننده شادی و سلامتی ؛ هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز» مزین شده در گفتگو با خبرنگار اقتصاد سرآمد با اشاره به اینکه آذربایجان شرقی از نظر تولید تخم مرغ در رتبه چهار کشوری قرارا دارد افزود:  آذربایجان شرقی دارای 211 واحد مرغداری تخمگذار به ظرفیت کل یك میلیون و یكصد هزار و سیصد و بیست و چهار قطعه و تولید سالانه حدود 100 هزار تن تخم مرغ خوراکی است. وی ادامه داد: میزان تولید تخم مرغ آذربایجان شرقی در سال 1401 ، 99 هزار و 700 تن بوده که در مقایسه با سال قبل یک هزار و 900 تن افزایش داشته است و پیش بینی می شود در سال 1402 تولید تخم مرغ استان به حدود 101 هزار تن برسد.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی اظهار کرد: سرانه تولید تخم مرغ این استان 24.45 کیلوگرم بوده که حدود دو برابر سرانه تولید تخم مرغ کشور است. علیرغم مصرف بالای تخم مرغ در استان بدلیل ظرفیت بالای واحدهای تولیدی صنایع غذایی، سالانه بخشی از تخم مرغ مازاد بر نیاز به کشور‌های همسایه صادر و بخشی نیز به سایر استان ها ارسال می‌شود. وی ادامه داد: میزان سرمایه گذاری انجام یافته در بخش مرغ تخمگذار استان رقم بسیار قابل ملاحظه ای بوده و موجب اشتغال حدود یک هزار و 800 نفر بطور مستقیم و بیش از شش هزار و 500 نفر بصورت غیر مستقیم در استان شده است که از این نظر نیز حائز اهمیت است. قویدل سرانه مصرف تخم مرغ را ۱۵ کیلو و ۳۰۰ گرم اعلام کرد و گفت: متوسط سرانه تخم مرغ در دنیا همین عدد است، هرچند کشورهای اسکاندیناوی روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف می کنند که در ایران ۶۰ درصد این میزان است.براساس آمار ایران نهمین رتبه تولید تخم مرغ در دنیا و پنجمین در آسیا را داراست که خوشبختانه طی ۲ سال اخیر توانسته به جایگاه خوبی در تولید برسد به طوریکه نیازی به واردات برای تامین ندارد‌.