شيلات استان آذربايجان شرقي جهت ايجاد صنعت پاك، مديريت پسماندهاي آبزي پروري را در صدر فعاليت هاي خود قرار داده است .به گزارش اقتصادسرآمد، مدير شيلات با اشاره به اينكه بخش زيادي از محصولات آبزي پروري  با صرف نهاده هاي ارزشمند ، تلاش و زحمت آبزي پروران توليد مي شوند و فرايند توليد آن ها  از مزرعه تا سر سفره نياز به صرف وقت، انرژي و هزينه مي باشد افزود: در مراحل مختلف توليد، محصول نهايي به صورت ضايعات و پسماندهاي آبزي پروري دور ريخته مي شود و از چرخه مصرف خارج مي گردد
به گزارش اقتصادسرآمد، در حالي كه اين ضايعات سرشار از انواع مواد مغذي و تركيبات مفيد  بوده و با به كارگيري تدابير مناسب، مي توان از آن ها در توليد انواع مواد غذايي، صنعتي، شيميايي و ... استفاده نمود .وي ادامه داد: سالانه حجم زيادي از پسماند هاي آبزيان دور ريخته مي شوند در حالي كه اين محصولات جانبي به خصوص اگر محتوي گوشت باشند، داراي ارزش غذايي بوده وحاوي پروتئين هايي با كيفيت بالا، چربي هاي امگا 3 ، ويتامين هاي a، d، روي، سلنيوم ، يد و آنتي اكسيدان هستند. مهندس جعفروند تاكيد كرد: از آنجائيكه تمام بافت هاي ماهي قابليت مصرف انساني ندارد و به همين جهت مقداري از آن دور ريز و ضايعات مي‌شود. لذا استفاده از پسماندها  و ارائه راه كار مناسب جهت توليد ماده اي با ارزش افزوده بيشتر از اين پسماندها  باعث كاهش ضايعات در اين حوزه و در نهايت آسيب كمتر به محيط زيست مي باشد.  
 وي خاطر نشان كرد: در استان آذربايجان شرقي با  توليد بيش از 5 هزار تن ماهيان سردآبي مي توان ميزان كل ضايعات ماهي قزل آلا را حدود  25 درصد با احتساب امعاء و احشاء، 35 درصد با احتساب امعاء و احشاء و سر، 40 درصد با احتساب امعاء و احشاء و سر و پوست و يا 50 درصد با احتساب امعاء و احشاء و سر و پوست و استخوان، از حجم يك ماهي قزل آلا عنوان كرد.مهندس جعفروند ادامه داد: ارزش اقتصادي ضايعات ماهي قزل آلا خيلي ناچير بوده ولي ارزش افزوده ايجاد شده بر مبناي ارزش مواد فرآوري شده ماهي ده ها برابر است . 
وي افزود : محصولات فرآوري شده از ضايعات ماهي بسيار متنوع بوده و مي توان اذعان داشت كه كليه بافت هاي بدن ماهي قابليت فرآوري را دارد . عمده فرآوري ايجاد شده شامل توليد روغن از كبد ماهي، تهيه پودر عصاره استخوان ماهي، توليد چرم از پوست ماهي، استفاده از كلاژن ماهي در تهيه صابون ها و كرم هاي آرايشي و بهداشتي، توليد كنسرو كبد ماهي، توليد پودر ماهي جهت تهيه خوراك آبزيان و حيوانات خانگي،  توليد ژلاتين ماهي، استفاده از هورمون هاي هيپوفيز ماهي براي ماهيان مولد و همچنين فرآوري تخم ماهي جهت مصرف انساني است. وي يادآوري كرد:  با توجه به ميزان توليد بيش از 5 هزار تن ماهي قزل آلا در سال ، ميزان چشمگيري از ضايعات ماهي و ارزش افزوده حاصل از آن در استان هدر مي رود و همچنين  با توجه به ميزان بيش از 1 ميليون و 200 هزار تن صيد و آبزي پروري در كشور در سال 1399  ، ميزان هدر رفت ارزش افزوده حاصل از آبزي پروري در كشور بسيار بيشتر خواهد بود .
جعفروند افزود: طبق گزارش سازمان شيلات ايران ، آمار مصرف سرانه آبزيان استان آذربايجان شرقي 8/7 كيلوگرم  در سال 1400  بوده كه  با احتساب  جمعيت 4 ميليون نفري در استان آذربايجان شرقي  ميزان مصرف آبزيان در سال 1400 جمعاً  31 هزار تن تخمين زده مي شود. با لحاظ نمودن مقدار 50 درصد مصرف از ماهيان منجمد و آماده صادر شده از ساير استانها و مصرف كنسرو ماهي  توسط هم استاني ها، تقريباً 15 هزار تن ماهي دراستان به صورت تازه خوري مصرف  مي شود  و با احتساب حداقل 50 درصد ضايعات مصرف ماهي تازه، ميزان 7 هزار تن ضايعات ماهي به صورت سالانه دراستان توليد مي شود كه بخش عمده آن قابليت بازيافت دارند و بازيافت آنها ارزش ريالي و غذايي ايجاد مي كند. لذا پسماند ماهي جزء بخشي از زنجيره توليد محسوب مي شود.
جعفروند در پايان خاطر نشان كرد: در همين راستا مديريت شيلات استان از سرمايه گذاران اين بخش براي بازيافت پسماند و دور ريز هاي واحدهاي آبزي پروري با ارائه مجوز فعاليت واحدهاي توليدي  و تسهيلات بانكي به عنوان صنعت پاك حمايت كامل مي نمايد .