تاریخ انتشار:1399/10/30
چرا پیاز اشک را در میآورد؟
اقتصادسرآمد - شاید برای بسیاری از افراد جای سوال باشد که چرا موقع پوست کندن و خوردن کردن پیاز گریه میکنیم؟
به گزارش اقتصادسرآمد ، مواد شیمیایی ناپایدار، پیازها مواد شیمیایی را تولید می کنند که به نام سینپروپانتیال_ s _اکسید شناخته می شوند، این ماده باعث تحریک غده های اشک آور می شود و بنابراین باعث اشک ریختن در فرد می شود، دانشمندان علت این موضوع را وجود مواد شیمیایی ناپایدار در پیاز می دانند، که با بریدن پیاز آزاد می شوند، مطالعات اخیر در ژاپن ثابت کرده است که عامل اشک آور بودن یک ماده، وجود یک آنزیم ناشناخته است.این ماده اشک آور هنگام بریدن پیاز وارد هوا می شود، این آنزیم آمینواسید سولفوکسید های پیاز را به اسید سولفونیک تبدیل می کند، سولفونیک اسید ناپایدار به خودی خود تبدیل به سین_ روپانتیال_s اکسید می شود، سین_ پروپان_ تیال_ s_ اکسید وارد هوا می شود و با چشمان ما برخورد می کند غده های اشکی با برخورد به این ماده تحریک می شوند و اشک تولید می کنند، همه افراد در برابر این مواد شیمیایی با شدت یکسان واکنش نشان نمی دهند، شاید تعجب کنید که چگونه دوست شما خیلی راحت در حال پیاز کندن است، اما شما دورتر از پیاز ایستاده اید و یک پیاله اشک ریخته اید.
نه، فکر نکنید که بیش از دراماتیک هستید، بعضی از افراد به طور طبیعی غده های اشکی حساس تری نسبت به بقیه دارند، متاسفانه راهی نیست که بفهمیم به این مسئله حساس هستیم یا خیر و هیچ کاری هم نمی توان برای کاهش این حساسیت انجام داد، اما شاید بتوان با انجام کارهایی سوزش یا درد چشم را کاهش داد.
نه، فکر نکنید که بیش از دراماتیک هستید، بعضی از افراد به طور طبیعی غده های اشکی حساس تری نسبت به بقیه دارند، متاسفانه راهی نیست که بفهمیم به این مسئله حساس هستیم یا خیر و هیچ کاری هم نمی توان برای کاهش این حساسیت انجام داد، اما شاید بتوان با انجام کارهایی سوزش یا درد چشم را کاهش داد.
برچسب ها : پیاز حساسیت مواد شیمایی
اخبار روز
-
پرداخت 2200 میلیارد تومان از مطالبات مراکز دانشگاهی طرف قرارداد
-
توزیع ۳۵ هزار بسته معیشتی در مناطق سیل زده استان سیستان و بلوچستان
-
تغییر نگاه به سرمایهگذاریها موجب شده تا بسیاری از دعواهای حقوقی با مذاکرات حل شود
-
بهسازی فضاهای بی دفاع شهری جهت کاهش آسیب های اجتماعی
-
تجهیز بیش از ۱۰۰۰ هکتار از زمینهای کشاورزی اردبیل به سیستم آبیاری تحت فشار
-
بهینهسازی طرح روسازی دال خط کوهاندار برای رفع معضل راهآهنهای کویری
-
استفاده از ظرفیت های مردمی در پروژه های اشتغال زایی با همت بنیاد برکت در سال جهش تولید با مشارکت مردم
-
اتمام خط کشی محوری جنوب به شمال خیابان ولیعصر (عج)
-
بهرهبرداری از نخستین نیروگاه خورشیدی حمایتی کشور در کاشان
-
تلاش مضاعف، برنامه محوری و تخصص گرایی - هم افزایی، سودآوری
-
اهمیت طراحی وبسایت برای کسب و کارهای سنتی
-
آغاز بهکار TV شهری در ورودی ساختمان منطقه دو پایتخت
-
۱۰۰ ساختمان بلند در پایتخت روی گسل قرار دارد
-
۱۴ شهر و روستای سیستان و بلوچستان تحتتاثیر زلزله قرار گرفت
-
اولویت همه شرکتهای صندوق ذخیره باید سودآوری و توجه به اقتصاد دانش بنیان باشد
-
اجرای طرحهای زنجیره سبز و آبی در پنج شهرستان استان خوزستان
-
اجرای طرح ویژه جمع آوری شنهای پخش شده در معابر شمال تهران
-
تشکیل" قرارگاه ویژه تامین مسکن معلم" در صندوق ذخیره فرهنگیان
-
همه چیز درباره خرید چمن مصنوعی که باید بدانید
-
قرارداد ساخت ۷۰۰ واحدی خوابگاه متاهلی دانشگاه مازندارن منعقد شد