ماهی و سرطان
دکتر پوریا عادلی- ماهی و گوشت آن یکی از سالمترین گروه های غذایی میباشند و میزان سرانه مصرف ماهی به یکی از سنجههای اصلی سلامت و حتی در پاره ای موارد توسعه اقتصادی جوامع بدل گشته است، رابطه معکوس سرانه مصرف ماهی با افزایش شیوع برخی از بیماریها همچون بیماریهای قلبی، دیابت، و سندرم های متابولیک شناخته شده است، سرطان به عنوان بیماری این دهه به یکی از دغدغه مندی های خانواده ها بدل شده است و در این میان تغذیه سالم از اهمیت خاصی برخوردار است، بدون شک گوشت ماهی به عنوان یکی از اساسیترین اجزا یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود که مصرف آن نه تنها با تناسب اندام و جلوگیری از افزایش وزن میتواند چاقی را به عنوان یکی از اصلی ترین فاکتورهای خطر بسیاری از انواع سرطانها مهار کند، بلکه وجود آنتی اکسیدان هایی مانند امگا سه، روی و سلنیوم در گوشت ماهی میتواند با تقویت سیستم ایمنی مانع تکثیر و گسترش سلول های سرطانی گردد، علاوه بر آن وجود این ریزمغذی ها در کنار ویتامین دی سرشار در گوشت ماهی میتواند باعث کاهش عوارض برخی درمانهای سرطان همچون شیمی درمانی گردد.
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)

ارسال دیدگاه
عناوین این صفحه
-
تولید ۱۹۳ میلیون بچهمیگو در سه مرکز تکثیر سواحل بلوچستان
-
واکنش منطقه آزاد قشم به گزارش «چوب حراج به اموال دولتی جزیره قشم!»
-
ماهی و سرطان
-
ایالات متحده به دنبال نظامی کردن قطب شمال است؟!
-
استقرار تدریجی سامانه عملیات بندری در بنادر تجاری کشور تا پاییز امسال
-
فروش وحشت زده در بورس تهران
-
مصوبات هشتگانه انجمن کشتیرانی و خدمات وابسته ایران
اخبار روز
-
آغاز پرداخت وام ۵۰ میلیونی بدون ضامن «دیجیپی» با پشتوانه بانک صادرات ایران
-
فرصت جدید برای ترانزیت ریلی ایران
-
رفع چالش دیرینه کارکنان راهآهن در دستور کار سازمان امور اداری و استخدامی
-
نگاهی به تمهیدات ایمنی و کنترل تردد در تنها بندر اقیانوسی ایران
-
همایش تخصصی کارگروه نظارت عالیه بر نحوه فعالیت پایانه داران بندری برگزار شد
-
احداث ۲۵۳ بیمارستان توسط سازمان مجری در سراسر کشور
-
افزایش صدور اسناد و کارتهای دریانوردی در نیمه نخست سال ۱۴۰۴
-
استانداردهای ریلی، تضمین ایران برای حمل بار ارزان، سریع و ایمن در کریدور شمال- جنوب
-
تشریح مزایا و برنامههای توسعهای منطقه آزاد انزلی در جمع صنعتگران و فعالان اقتصادی شهرک صنعتی ضیابر
-
خط کشتیرانی مسافری چابهار ـ مسقط راهاندازی شد
-
تفکیک صف ارزی مناطق آزاد از سرزمین اصلی با هدف تسهیل تأمین ارز واحدهای تولیدی
-
فصل صید ماهیان استخوانی از خزر و پهن شدن سفره دریا به روی مردم
-
بررسی ظرفیتهای شیلاتی جنوب کرمان و هرمزگان
-
خط قرمز مسکن حفظ شد؛ دست بانکها کوتاه ماند
-
موافقت شورای اقتصاد با درخواست وزارت راه برای خرید دو فروند هواپیمای ایرباس
-
ابلاغ مبحث ۲۴ مقررات ملی و کنترل ساختمان از سوی وزیر راه به وزیر کشور
-
واریز 788 میلیارد ریال به حساب اعضای صندوق ذخیره فرهنگیان در مرداد و شهریور1404
-
بازدید صالحیامیری از پروژههای گردشگری اطراف دریاچه چیتگر
-
استاد فرشچیان معمار فرهنگ و هویت ایران زمین است
-
بازدید معاون توسعه روستایی رئیسجمهور از بندر شهید حقانی بندرعباس