ماهی و سرطان
دکتر پوریا عادلی- ماهی و گوشت آن یکی از سالمترین گروه های غذایی میباشند و میزان سرانه مصرف ماهی به یکی از سنجههای اصلی سلامت و حتی در پاره ای موارد توسعه اقتصادی جوامع بدل گشته است، رابطه معکوس سرانه مصرف ماهی با افزایش شیوع برخی از بیماریها همچون بیماریهای قلبی، دیابت، و سندرم های متابولیک شناخته شده است، سرطان به عنوان بیماری این دهه به یکی از دغدغه مندی های خانواده ها بدل شده است و در این میان تغذیه سالم از اهمیت خاصی برخوردار است، بدون شک گوشت ماهی به عنوان یکی از اساسیترین اجزا یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود که مصرف آن نه تنها با تناسب اندام و جلوگیری از افزایش وزن میتواند چاقی را به عنوان یکی از اصلی ترین فاکتورهای خطر بسیاری از انواع سرطانها مهار کند، بلکه وجود آنتی اکسیدان هایی مانند امگا سه، روی و سلنیوم در گوشت ماهی میتواند با تقویت سیستم ایمنی مانع تکثیر و گسترش سلول های سرطانی گردد، علاوه بر آن وجود این ریزمغذی ها در کنار ویتامین دی سرشار در گوشت ماهی میتواند باعث کاهش عوارض برخی درمانهای سرطان همچون شیمی درمانی گردد.
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)

ارسال دیدگاه
عناوین این صفحه
-
تولید ۱۹۳ میلیون بچهمیگو در سه مرکز تکثیر سواحل بلوچستان
-
واکنش منطقه آزاد قشم به گزارش «چوب حراج به اموال دولتی جزیره قشم!»
-
ماهی و سرطان
-
ایالات متحده به دنبال نظامی کردن قطب شمال است؟!
-
استقرار تدریجی سامانه عملیات بندری در بنادر تجاری کشور تا پاییز امسال
-
فروش وحشت زده در بورس تهران
-
مصوبات هشتگانه انجمن کشتیرانی و خدمات وابسته ایران
اخبار روز
-
مشاور عالی دبیر شورایعالی مناطق آزاد منصوب شد
-
توسعه همکاریهای اقتصادی و گردشگری کیش با کنیا و بلاروس
-
تأکید بر توسعه همکاریهای گردشگری میان مناطق آزاد ایران و ارمنستان
-
نجات جان ۵۲ نفر در سواحل و آبهای استان بوشهر در نیمه نخست امسال
-
چالش تأمین مالی پروژههای مسکن با عدم همکاری برخی بانکها
-
سعید رسولی با اعضای هیات مدیره انجمن صنفی دریانوردان تجاری ایران دیدار و گفتگو کرد
-
گرینبانک؛ نئوبانک جدید هوشمند بانک سینا رونمایی شد
-
اعطای تندیس طلایی نخستین جایزه ملی مدیریت استعداد به بانک اقتصادنوین
-
امضای تفاهمنامه همکاری پژوهشی بانک سینا وپژوهشکده پولی و بانکی
-
تمرکز بر مردمی سازی بانک پارسیان، ارتقای بهره وری، توسعه سرمایه انسانی و تحول فناورانه
-
عبور منابع بانک ملی ایران از مرز ۲ هزار همت
-
گامی دیگر از بانک تجارت در حمایت از تولید و اشتغال پایدار
-
سامانه نوبتدهی آنلاین بانک قرضالحسنه مهر ایران رونمایی شد
-
تغییر رویکرد بانک تجارت از واسطهگری وجوه به تامین مالی زنجیرهای مشتریان
-
سبقت بیسابقه اقتصادنوین از بزرگان بازار بانک
-
پارسیان، بانک برتر در حوزه ضمانت نامه شد
-
موسسه اعتباری ملل؛ همراه همیشگی روشندلان در امور بانکی
-
طرح الماس ملل؛ راهی آسان برای دریافت تسهیلات خرد تا سقف ۴ میلیارد ریال
-
همیت بانک مسکن، حمایت مجلس؛ همگرایی در مسیر تحقق اهداف توسعه مسکن کشور
-
بانک صادرات ایران در حمایت از مستأجران، بیش از 9400 وام ودیعه مسکن پرداخت کرد