ماهی و سرطان
دکتر پوریا عادلی- ماهی و گوشت آن یکی از سالمترین گروه های غذایی میباشند و میزان سرانه مصرف ماهی به یکی از سنجههای اصلی سلامت و حتی در پاره ای موارد توسعه اقتصادی جوامع بدل گشته است، رابطه معکوس سرانه مصرف ماهی با افزایش شیوع برخی از بیماریها همچون بیماریهای قلبی، دیابت، و سندرم های متابولیک شناخته شده است، سرطان به عنوان بیماری این دهه به یکی از دغدغه مندی های خانواده ها بدل شده است و در این میان تغذیه سالم از اهمیت خاصی برخوردار است، بدون شک گوشت ماهی به عنوان یکی از اساسیترین اجزا یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود که مصرف آن نه تنها با تناسب اندام و جلوگیری از افزایش وزن میتواند چاقی را به عنوان یکی از اصلی ترین فاکتورهای خطر بسیاری از انواع سرطانها مهار کند، بلکه وجود آنتی اکسیدان هایی مانند امگا سه، روی و سلنیوم در گوشت ماهی میتواند با تقویت سیستم ایمنی مانع تکثیر و گسترش سلول های سرطانی گردد، علاوه بر آن وجود این ریزمغذی ها در کنار ویتامین دی سرشار در گوشت ماهی میتواند باعث کاهش عوارض برخی درمانهای سرطان همچون شیمی درمانی گردد.
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)

ارسال دیدگاه
عناوین این صفحه
-
تولید ۱۹۳ میلیون بچهمیگو در سه مرکز تکثیر سواحل بلوچستان
-
واکنش منطقه آزاد قشم به گزارش «چوب حراج به اموال دولتی جزیره قشم!»
-
ماهی و سرطان
-
ایالات متحده به دنبال نظامی کردن قطب شمال است؟!
-
استقرار تدریجی سامانه عملیات بندری در بنادر تجاری کشور تا پاییز امسال
-
فروش وحشت زده در بورس تهران
-
مصوبات هشتگانه انجمن کشتیرانی و خدمات وابسته ایران
اخبار روز
-
ظرفیت بالای گردشگری جزیره قشم نیازمند توجه ویژه است
-
نشست هماهنگی و هماندیشی مدیران گمرک و بازرگانی مناطق ویژه اقتصادی برگزار شد
-
خطوط مستقیم کشتیرانی میان بنادر ایران و پاکستان راهاندازی میشود
-
عزم ایران و پاکستان برای توسعه شهرکهای صنعتی و مناطق آزاد مشترک
-
تأکید بر سیر منظم قطار برنامهای اکو در مسیر اسلامآباد- تهران-استانبول
-
تفاهمنامه همکاری ایران و پاکستان فردا به امضا میرسد
-
نصب و جانمایی سازههای زیستگاه مصنوعی لابستر در خلیج چابهار
-
۳۵ پزشک با همکاری راهآهن به مناطق محروم اعزام میشوند
-
شیلات، یکی از فرماندهان امنیت غذایی کشور
-
جلسه شورای اداری ادارهکل راهآهن شمال۲ با حضور مدیرعامل راهآهن برگزار شد
-
پیش بینی تولید بیش از ۲۵ هزار تن آبزی در استان کرمانشاه
-
بازدید مدیرعامل راهآهن از مسیر ریلی رشت – بندر کاسپین
-
بررسی گزارش عملکرد نیمه اول سال ۱۴۰۴ شیلات استانها
-
آمادگی اسلامآباد برای گسترش همکاریهای اقتصادی، فنی و منطقهای با تهران
-
تأکید رئیسجمهور بر تقویت سرمایه اجتماعی
-
حضور بلم لجستیک در هفدهمین نمایشگاه بینالمللی صنعت غلات، آرد و نان (IBEX2025)
-
دیدار وزیر امور خارجه با وزیر امور خارجه قطر
-
دیدار وزرای امور خارجه ایران و لبنان
-
تدوین نقشه راه تجارت ۱۰ میلیارد دلاری ایران و پاکستان در سه ماه آینده
-
توسعه صنعت آبزیپروری و حمایت از صیادان شهرستان دشتی در اولویت است