ماهی و سرطان
دکتر پوریا عادلی- ماهی و گوشت آن یکی از سالمترین گروه های غذایی میباشند و میزان سرانه مصرف ماهی به یکی از سنجههای اصلی سلامت و حتی در پاره ای موارد توسعه اقتصادی جوامع بدل گشته است، رابطه معکوس سرانه مصرف ماهی با افزایش شیوع برخی از بیماریها همچون بیماریهای قلبی، دیابت، و سندرم های متابولیک شناخته شده است، سرطان به عنوان بیماری این دهه به یکی از دغدغه مندی های خانواده ها بدل شده است و در این میان تغذیه سالم از اهمیت خاصی برخوردار است، بدون شک گوشت ماهی به عنوان یکی از اساسیترین اجزا یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود که مصرف آن نه تنها با تناسب اندام و جلوگیری از افزایش وزن میتواند چاقی را به عنوان یکی از اصلی ترین فاکتورهای خطر بسیاری از انواع سرطانها مهار کند، بلکه وجود آنتی اکسیدان هایی مانند امگا سه، روی و سلنیوم در گوشت ماهی میتواند با تقویت سیستم ایمنی مانع تکثیر و گسترش سلول های سرطانی گردد، علاوه بر آن وجود این ریزمغذی ها در کنار ویتامین دی سرشار در گوشت ماهی میتواند باعث کاهش عوارض برخی درمانهای سرطان همچون شیمی درمانی گردد.
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)
علی رغم تمام مزایا مصرف ماهی برای سلامت عمومی و همچنین نقشی که در کاهش شیوع انواع سرطان ها برای این غذای مفید و سالم دریایی وجود دارد ولی نظریه ها و مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است نوعی از سرطان پوست موسوم به ملانوم در جمعیت هایی که مصرف سرانه بیشتر ماهی را داشته اند بیشتر دیده شده است، ولی نتایج این مطالعه باید با احتیاط بیشتری تفسیر شده و مضافا بر اینکه به عقیده نگارنده این افزایش شیوع احتمالی باید مربوط به آلودگی هایی همچون جیوه باشد و نه مصرف بیشتر این منبع غذایی سالم و بینظیر،لازم است منتظر مطالعات آیندهنگر وسیع تر برای استناد به این فرضیه باشیم و تا آن زمان بدون شک لازم است جایگاه این منبع غذایی در سفره های خانواده های ایرانی ارتقا یابد که این مهم مستلزم اصلاح فرهنگ غذایی و همچنین سیاست های حمایتی برای سفره های اقشار آسیب پذیر جامعه است.
متخصص رادیوانکولوژی(سرطان شناس)

ارسال دیدگاه
عناوین این صفحه
-
تولید ۱۹۳ میلیون بچهمیگو در سه مرکز تکثیر سواحل بلوچستان
-
واکنش منطقه آزاد قشم به گزارش «چوب حراج به اموال دولتی جزیره قشم!»
-
ماهی و سرطان
-
ایالات متحده به دنبال نظامی کردن قطب شمال است؟!
-
استقرار تدریجی سامانه عملیات بندری در بنادر تجاری کشور تا پاییز امسال
-
فروش وحشت زده در بورس تهران
-
مصوبات هشتگانه انجمن کشتیرانی و خدمات وابسته ایران
اخبار روز
-
روان سازی تجارت خارجی در بنادر و گمرکات با باز طراحی فرایندها دنبال میشود
-
اجرای مدیریت مشارکتی ماهیگیری با همکاری جوامع محلی در دستور کار است
-
پنج دستورکار اصلی تحول نظام مالیاتی
-
حمایت بانک ملت با تمام ظرفیت از تولید، اشتغال و توسعه کشور
-
صورت های مالی سال ۱۴۰۳ بانک توسعه صادرات ایران تصویب شد
-
دولت هیچ شانی جز خدمت به مردم برای خود قائل نیست
-
مشارکت موثر بانک سپه در پیشبرد اهداف کلان اقتصادی دولت
-
همافزایی وزارت تعاون و بانک توسعه تعاون در خدمترسانی به مناطق کمبرخوردار
-
افتتاح مجتمع تولید جلبک اسپیرولینا در تنگستان با حضور استاندار بوشهر
-
رشد ۲۶۳ درصدی سرمایه و ۹۱ درصدی سود خالص بانک صادرات ایران
-
حمایت بانک صادرات ایران از 243 هزار خانواده ایرانی در دولت چهاردهم
-
برقراری پروازهای کیش _ یزد و بالعکس
-
واکنش رئیس سازمان حفاظت محیط زیست به انتقال آب طالقان
-
پیگیری تخصیص اعتبار ۱۸ میلیارد تومانی برای احیاء و توسعه زیستگاههای دریایی در ماهشهر و هندیجان
-
افتتاح طرح پرورش ماهی سردآبی در کلاردشت
-
اعزام زائران به مدینه و جده از ۵ ایستگاه
-
سه طرح شیلاتی در استان کرمانشاه به مناسبت هفته دولت آماده بهره برداری است
-
لزوم توجه مناطق آزاد به صنعت لجستیک؛ نمایشگاهها حلقه اتصال فعالین اقتصادی
-
افتتاح دو مزرعه پرورش ماهیان سردآبی در مشگینشهر به مناسبت هفته دولت
-
تبادل الکترونیکی و هوشمند دادههای ناوگان ریلی آغاز شد