با وجود آنکه ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا محسوب می شود، اما سهم‌ چندانی در بازارهای صادراتی به سبب خام‌فروشی و نبود زنجیره ارزش ندارد.به گزارش اقتصادسرآمد، آقای خیام نکویی رئیس سازمان‌تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی گفت: علی رغم‌آنکه ۹۵ درصد زعفران دنیا را تولید می‌کنیم، اما سهم ما از بازار ۱۸ تا ۲۰ میلیارد دلاری دنیا کمتر از ۵۰۰ هزار دلار است چرا که محصول بصورت خام و بدون ارزش افزوده در کشور به فروش می رسد.بنابر آمار گمرک در ۴ ماهه نخست سال ۴۵.۵ درصد صادرات زعفران کاهش داشته است که برای استفاده از مزیت انحصار تولید زعفران راهی جز حمایت تولیدکننده و رفع موانع صادراتی و ایجاد بازارهای جدید نداریم.مسئولان شورای ملی زعفران اذعان‌می کند امکان توسعه ۲ تا ۳ برابری صادرات زعفران با رفع موانع ، ایجاد زیرساخت های لازم و توسعه صنایع تبدیلی وجود دارد، اما دولتمردان به جای حمایت، صادرکننده را مقصر سهم‌ اندک ایران در بازارهای مالی دنیا می دانند. این درحالی است که صادرکننده با وجود نبود ضمانت نامه و اطمینان از بازگشت پول با ریسک بالایی اقدام به صادرات می‌کند.آقای رضا نورانی رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی گفت: با توجه به شرایط تحریم امکان حضور در بازارهای جهانی به طور شفاف وجود ندارد و اکثر صادرات زعفران بصورت چمدانی یا فله به کشورهای حوزه خلیج فارس انجام می شود.به گفته او، گرچه زعفران در مقایسه با دیگر محصولات کشاورزی از لحاظ حجمی پایین است، اما یکی از محصولات گران قیمت محسوب می شود که مشکلات بازگشت ارز از جمله عواملی است که موجب شده در بازارهای جهانی سهم مالی چندانی نداشته باشیم.نورانی می گوید: تا زمانیکه مشکلات زیرساختی در صادرات غیرنفتی مرتفع نشود، امکان توسعه صادرات در بازارهای دنیا وجود ندارد.رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی گفت: از سال ۹۷ بدون فراهم شدن زیرساخت ها و تمهیدات لازم برای صادرکننده، مسئولان در اتاق های دربسته تصمیماتی مبنی بر تعهدات ارزی اتخاذ کردند، درحالیکه هیچ یک از بانک ها برای آوردن ارز کمک‌ نکردند.بنابر گفته نورانی، با توجه به شرایط تحریم، مشکلات تولیدکننده و صادرکننده زعفران که نقش مهمی در تجارت دارند، باید مرتفع و زیرساخت های بانکی لازم همچون بازکردن ال سی باید ایجاد شود چرا که زیرساخت های توسعه صادرات پایدار نیست.در شرایطی که چراغ قرمز تحریم های ظالمانه جلوی روابط بانک‌های بین المللی ما را بسته است و صادرکنندگان با مشقت فراوان صادرات انجام‌ می دهند، عدم‌ تعهد ارزی مشکلات تعلیق کارت بازرگانی را به همراه دارد، لذا مسئولان برای حل این‌موضوع باید زیرساخت های لازم‌ را فراهم کنند.آقای غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی گفت: با توجه به تولید بیش از ۹۲ درصد زعفران، اما سهم ما در بازار های دنیا بسیار ناچیز است.