دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی گفت: درست از زمانی که کنترل بازار شیر وتعیین نرخ آن به وزارت جهادکشاورزی محول شد مشکلات ما شروع شد، ای کاش دولتی‌ها دست از سر کارخانجات تولید لبنیات بردارند.به گزارش اقتصادسرآمد، گرانی شیر در حال حاضر نه‌ تنها صدای مصرف‌کننده را بلند کرده است بلکه از نظر تولیدکننده نیز وضعیت مطلوبی نیست زیرا ریزش مشتری موجب شده تا چرخ‌های صنعت لبنیات از شتاب باز ایستد.بسیاری از مصرف‌کنندگان در این اوضاع دولت را متهم می‌کنند که چرا قادر به کشیدن افسار لجام‌ گسیخته قیمت لبنیات نیست و از این رو خواستار نظارت بیشتری بر بازار هستند اما از آن‌سو تولیدکننده‌ها خواهان این موضوع هستند که دولت دست از سر آن‌ها بردارد.مهدی هدایت‌‌نیا دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی درباره تأثیر گرانی شیر در ریزش مشتری‌ها و تولیدات کارخانه‌ها و صنایع لبنی گفت: قیمت شیر اگر به‌صورت طبیعی بالا برود اثری در بازار ندارد اما وقتی قیمت شیر بیش از پنجاه‌ درصد گران‌ می‌شود به‌طور طبیعی در مصرف نیز کاهش ایجاد می‌کند.وی ادامه داد: مردم‌ وقتی ببینند قیمت شیر  ۶۰ درصد گران شده  چند روزی شیر  نمی‌خرند و با گذشت زمان سعی می‌کنند تا مصرف خود را کاهش دهند.هدایت‌نیا با اشاره به افت بازار افزود: طی دو سه ماه گذشته با افت ۴۰ درصدی بازار فروش لبنیات مواجه شدیم زیرا مردم قدرت خرید خود را از دست‌ داده و نمی‌توانند هر هفته بابت یک قالب کره ۲۵۰ گرمی به همراه یک سطل ماست و یک قالب پنیر و چند عدد شیر پاکتی حدود ۲۰۰ هزار تومان هزینه کنند.وی اظهار کرد: قدرت خرید جامعه کم است و در برابر گران شدن، نخریدن را مردم بهترین راه می‌دانند اما در استان ظرفیت کارخانه‌های ما حداقل پنج هزار تن است لذا وقتی مشکلی در بازار باشد تک‌ محصول به محصول دیگری تبدیل می‌شود.دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی گفت: شیر دریافتی از دامدار به محصولاتی با ماندگاری بالا تبدیل می‌شود مانند کشک، ‌پنیر یا پنیر پیتزا، شیر خشک  و سایر محصولات؛ درواقع ما شیر را پس نمی‌زنیم  زیرا اگر شیر را از دامدار تحویل نگیریم دامدار تولید خود را به خارج استان می‌فروشدهدایت نیا درباره اینکه مقصر گرانی شیر کدام نهاد است، افزود: پیگیری این داستان به وزارت جهاد محول شد درست از زمانی که قیمت شیر به آن‌ها محول شد مشکلات ما شروع شد.